По данным последней переписи, в нашей стране проживают около 18 млн. мусульман. А по оценкам специалистов, уже в ближайшие годы их количество в России достигнет 25 млн. (что составляет около 17%). Более того, доля мусульман отличается в зависимости от региона нашей необъятной страны.
Это отличная целевая аудитория и отличная ниша. Идея бизнеса заключается в том, чтобы открыть ресторан для мусульман. Главной особенность такого ресторана должна стать халяльная пища (отсутствие алкоголя, свинины, мяса неправильно убитых животных и т.д.). Правоверным мусульманам тяжело найти халяльную пищу. Иногда такие продукты продаются в супермаркетах, но во-первых их выбор не велик, во-вторых их халяльность вызывает вопросы.
Другими особенностями ресторана для мусульман могут быть:
- оформление в соответствующем стиле
- зонирование (отдельно комнаты для женщин, для мужчин и т.д.)
Тема очень широкая и нужно глубоко знать традиции и особенности для развития такого бизнеса.
И последнее. Чтобы реализовать данную идею бизнеса вы сами должны быть мусульманином. Если не любить дело, которым занимаешься - успеха не достичь.