Если удастся соединить два понятия «здоровый» и «фастфут», то получиться очень перспективное бизнес-направление «здоровый фастфут», имеющее все возможности для активного роста. Внимание клиентов к предложению компании быстро, вкусно и полезно перекусить в режиме мобильных заведений, очевидно, будет высоким. Люди хотят кушать здоровую пищу, но у них в массе своей нет такой возможности.
Для примера, давайте рассмотрим опыт британской компании Stoats, основатели которой создали сеть мобильных пунктов питания, где реализуется только здоровая пища - каша с фруктами и ягодами, зерновые снеки, йогурты.
Все началось с мобильного бара, который был установлен на одном из молодежных фестивалей. Идея понравилась участникам, и сеть начала активно разрастаться по всей Великобритании. Предприниматели дополнительно создали продукты для быстрого приготовления под собственным брендом, которую реализуют через сайт и традиционные ритейл-сети. Ассортимент включает крекеры и печенье из цельнозерновых круп, каши с фруктами и ягодами в различных упаковках.
На наш взгляд, в России есть все предпосылки для появления аналогичных мобильных заведений. Россияне готовы есть здоровую пищу. В таких заведениях они смогут быстро, полезно пообедать, затратив на это, что очень важно, меньше денежных средств, чем обычно, так как каша дешевле мясных блюд.
Логично, что весь ассортимент можно будет реализовывать как в мобильном, так и в стационарном формате. Это удобно для клиентов и позволит сети развиваться наиболее активными темпами.
По мере роста узнаваемости бренда можно будет организовать производство и реализацию продуктов быстрого изготовленным под собственным именем через ритейл-сети, а также с использованием вендинговых аппаратов. Это поможет увеличить объемы продаж.
Здоровье человека и все темы с этим связанные, являются трендовыми на рынке. Клиенты готовы тратить деньги на все, что может помочь сохранить здоровье.
Все печатные материалы являются собственностью Финансового магазина Б.И.Н.К.О. . Перепечатка и использование возможно только при указании ссылки на источник.